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油揚げのサクサクチョコラスク
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油揚げのサクサクチョコラスク-レシピのメイン写真

油揚げのサクサクチョコラスク

みやぎしろめ
みやぎしろめ @cook_40367564

メールで応募のフレーバーさんのレシピ。
油揚げの軽いサクサク感がたまりません。
このレシピの生い立ち
油揚げをスイーツにしたいなぁと兼ねてから構想を練っておりました。笑
今回は油抜き不要の油揚げを使ってみました。
油揚げはタンパク質も豊富な身体に優しい食材です。是非おやつに取り入れてみてください❗️

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今回は油抜き不要の油揚げを使ってみました。
油揚げはタンパク質も豊富な身体に優しい食材です。是非おやつに取り入れてみてください❗️

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みやぎしろめ
みやぎしろめ @cook_40367564

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今回は油抜き不要の油揚げを使ってみました。
油揚げはタンパク質も豊富な身体に優しい食材です。是非おやつに取り入れてみてください❗️

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材料

  • 皮の開かないタイプの肉厚油揚げ 1枚
  • コーティングチョコ 適量
  • ナッツ・ドライフルーツ 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げは一枚のまま150度のオーブンで20〜30分乾燥焼きする

  2. 2

    食べやすい長さにカット(6枚ほど)したら、さらに180度のオーブンで10分ほど焼く

  3. 3

    カリカリになったら粗熱とる

  4. 4

    溶かしたコーティングチョコに③の油揚げの2/3ほど付け、乾かないうちに刻んだナッツ、ドライフルーツを飾る

    • 油揚げのサクサクチョコラスク作り方4写真

コツ・ポイント

通常の油揚げを使うときは何度かしっかり油抜きの作業をします
しっかり乾燥焼きをすることで甘くないクラッカーのような軽い食感に仕上がります
160℃前後のオーブンでカリッとなるまで乾燥焼きをしてください

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みやぎしろめ
みやぎしろめ @cook_40367564
2022/12/18 23:11に公開
スイーツのまち富谷市の大豆文化承継事業を担うみやぎしろめです。伊達政宗の築城変遷の足跡に沿って、大豆の広がりを紐解く事業の中で、一般の方に大豆に親しんでいただくきっかけとして、大豆スイーツレシピコンテストを開催します。
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このレシピのキーワード

ラスク ナッツ ドライフルーツ 油揚げ チョコレート

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21134228
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