ブロッコリーの胡麻和え
cookまゆぴ @cook_40380184
レシピ投稿祭。
胡麻和えにしてみたら、やみつきブロッコリーに！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをモリモリ食べたくて。胡麻和えといえば、ほうれん草ばかりだったのをブロッコリーにしてみたら、止まらない美味さだった。
ブロッコリーの胡麻和え
レシピ投稿祭。
胡麻和えにしてみたら、やみつきブロッコリーに！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをモリモリ食べたくて。胡麻和えといえば、ほうれん草ばかりだったのをブロッコリーにしてみたら、止まらない美味さだった。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーはフサごとに切り分ける。
軸の部分は5ミリ厚くらい皮をむく。 - 2
軸の、部分だけ、短冊切りにしておく。
- 3
お湯を沸かし、軸の部分を先に茹で、固茹で程度になってきたらフサの部分を湯にいれ入れ、茹ですぎないようにサッと茹でる。
- 4
茹で上がったら、よく水気を絞る。
- 5
ゴマ、麺つゆ、砂糖、薄口醤油をボールに入れて混ぜておき、ブロッコリーを入れて和える。
コツ・ポイント
ブロッコリーのフサは固茹でにしないと、和えた時にボロボロになっちゃいます！軸も新鮮なものは固茹でにしてください。すりごまは、好みに合わせて。たっぷり入れた方が美味しいです！ねりごまやピーナツバターを入れてみたりしても香ばしくて美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21134347
