鍋に鶏肉が被るくらいの水、Aを入れ沸騰後、鶏肉を入れて10分茹でそのまま冷まし、冷めたら大きめに割いておく。

うずらの卵は水から入れ沸騰後３分ゆで冷水に取り、殻を剥いておく。ししとうは食べやすい大きさに切っておく。

Aを煮立たせて、10分煮て具を全て取り出す。

鶏肉、うずらの卵を入れ強火で５分煮る。

ししとうを入れ再び沸騰するまで煮る。最後に胡麻を振る。