イワシのスタミナなめろう

イワシのスタミナなめろう-レシピのメイン写真

イワシのスタミナなめろう

ピリッと辛くてにんにくのきいたお酒の進む味付けです。
このレシピの生い立ち
普通のなめろうを作ろうと思ったのですが、ちょっと辛いものが食べたくなったので作ってみました。

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材料

２人分

イワシ(刺身になっているか刺身用で３枚におろしてあるもの) ２尾分くらい(約１５０g)
にんにくひとかけ
玉ねぎ(長ねぎでも可) ３０ｇ
ごま、糸唐辛子、かいわれ大根(なくても可) 適量
A
味噌大さじ１と１／２～
酒小さじ１～
豆板醤小さじ１／２～

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作り方

1

イワシは小骨があれば取り除き、細く切る。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2

１にAを加えて包丁で混ぜながらイワシが細かくなるまで叩く。
3

かいわれ大根とともに盛り付け、ごまを振って糸唐辛子を添え、完成。

コツ・ポイント

しょうがや大葉などお好みの薬味野菜を加えても。
味噌によって塩気が違うので加減してください。
甘めの味付けがお好みの場合はコチュジャンを加えても。

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akkey-y @akkey

2022/12/16 09:15に公開

ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。

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このレシピのキーワード

なめろういわしかいわれにんにく酒ゴマ刺身味噌玉ねぎトウガラシ長ネギ

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