ポテサラっぽい マヨ辛子味噌里芋
pニナ @cook_40310794
ポテサラだと思って食べたらねっとりトロっと里芋。辛子味噌と青のりが美味しい。
このレシピの生い立ち
ジャガイモきらして里芋でポテサラ作ったらとっても美味しかったと聞いてからちょいちょい作ってましたが今回レシピにまとめてみました。
ポテサラっぽい マヨ辛子味噌里芋
ポテサラだと思って食べたらねっとりトロっと里芋。辛子味噌と青のりが美味しい。
このレシピの生い立ち
ジャガイモきらして里芋でポテサラ作ったらとっても美味しかったと聞いてからちょいちょい作ってましたが今回レシピにまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋をよく洗い圧力鍋に入れ、お湯1カップ・塩小さじ1を入れ2分加圧(レンチンでも茹でても)
- 2
圧が抜けたら取り出し冷めたら皮を剥き縦半分 厚さ6mmに切る
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- 3
ハムを切る
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- 4
ボウルに液味噌・辛子・マヨネーズ・練りごまを混ぜ合わせ、2.3に塩コショウ・味の素を少々、よく混ぜる。
-
- 5
青のりをかけて出来上がり
-
- 6
圧力鍋使ってますが、今はひたすらラクラクッカーを使いたいばかりなのです。普段ならレンチンしてから茹でてる。
- 7
家族に好評 倍量の芋に適当入れ。マヨ多すぎ+練りごま忘れてる！ごま大事。マヨは控えめに味噌ちょい多めが美味しい。
-
コツ・ポイント
里芋を柔らかめに。練りごま必須です。
つくれぽ
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