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大根&えのきのトロトロ煮
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大根&えのきのトロトロ煮-レシピのメイン写真

大根&えのきのトロトロ煮

cookyuuuka
cookyuuuka @cook_40380065

子どもも食べやすい調味料での味付けです♪
おおざっぱですが簡単料理です♪
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いたのと、冷蔵庫に残っていたえのきで作って見ました。

子どもも食べやすい調味料での味付けです♪
おおざっぱですが簡単料理です♪
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cookyuuuka
cookyuuuka @cook_40380065

子どもも食べやすい調味料での味付けです♪
おおざっぱですが簡単料理です♪
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材料

2人分〜3人分
  • 大根 半分
  • えのき 半分
  • 豚ひき肉 約200g
  • しょうゆ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • だしの素 少々
  • 水 400cc
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 片栗粉
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作り方

  1. 1

    大根、えのきを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    水400ccを深めのお鍋に沸騰させひき肉を入れアクを取る。

  3. 3

    残りの具材、調味料を全て入れて20分ほど煮る。

  4. 4

    大根に茶色く出汁が染み込んできたら火を止め片栗粉を入れ完成！
    大人はネギをトッピング♪

コツ・ポイント

・全て煮る前に水400ccをお鍋に沸騰させ、ひき肉を入れてアクを取ること
・大根に切れ目を少し入れておくと染み込みやすい

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cookyuuuka
cookyuuuka @cook_40380065
2022/12/13 01:47に公開
お料理が大好き♡
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このレシピのキーワード

とろとろ煮 大根 えのき 片栗粉 豚ひき肉 酒

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