ボールに麺つゆ、水、砂糖、生姜を入れて混ぜる。

①に豚ロースを1枚ずつ剥がして、裏表タレに付けながら入れていく。
15分ほど漬けておく。

フライパンに油を引き、中火で熱する。肉を1枚ずつ広げて敷き、裏表焼く。

肉の色が変わったらOK。ちょっと焦げ目が欲しければその様に焼いてみて。焼けたら皿に盛る。焼き過ぎに注意。お肉が硬くなる。