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これだけで美味しい♡ブロッコリー卵炒め
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これだけで美味しい♡ブロッコリー卵炒め-レシピのメイン写真

これだけで美味しい♡ブロッコリー卵炒め

Lapi＊
Lapi＊ @lapi_kitchen

下茹で不要、フライパン一つ♪
鶏ガラもコンソメも使わない、素材の味を活かした一品です。取り分け離乳食・糖質制限にも◎
このレシピの生い立ち
昔から大好きなブロッコリーの食べ方です。
ごま油にしてみたり、醤油を入れてみたり、何パターンも試した結果1番シンプルなこの味付けに落ち着きましたꕤ
#レシピ投稿祭

下茹で不要、フライパン一つ♪
鶏ガラもコンソメも使わない、素材の味を活かした一品です。取り分け離乳食・糖質制限にも◎
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ごま油にしてみたり、醤油を入れてみたり、何パターンも試した結果1番シンプルなこの味付けに落ち着きましたꕤ
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Lapi＊
Lapi＊ @lapi_kitchen

下茹で不要、フライパン一つ♪
鶏ガラもコンソメも使わない、素材の味を活かした一品です。取り分け離乳食・糖質制限にも◎
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昔から大好きなブロッコリーの食べ方です。
ごま油にしてみたり、醤油を入れてみたり、何パターンも試した結果1番シンプルなこの味付けに落ち着きましたꕤ
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材料

2〜3人分(我が家では1人でも食べ切ります！)
  1. ブロッコリー 1房
  2. 卵 1個
  3. 水 100ml
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 塩 少々
  6. 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    ブロッコリーと水をフライパンに入れ中火で加熱→沸騰してきたら蓋をして、2分半〜3分程蒸す。

  3. 3

    ブロッコリーに火が通ったら強火にして水分を飛ばし、油を入れて軽く炒める。卵を回しかけ、固まってきたら大きく混ぜる。

  4. 4

    塩・黒コショウを入れ炒め合わせて完成です♪

  5. 5

    ★我が家は塩コショウをする前に子どもの分を取り分けます。
    1歳児もバクバク食べる一品です♪

コツ・ポイント

工程3では、水分がしっかり飛んだことを確認してから油を入れてください。
卵の固さ・塩加減はお好みで♪

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Lapi＊
Lapi＊ @lapi_kitchen
2022/12/15 15:51に公開
ꕤ*クックパッドアンバサダー2023*ꕤ「大人も子どもも美味しく食べられるごはん」をテーマに日々料理に励んでいます＊素材の味を活かし、離乳食や幼児食用に取り分けがしやすいレシピを作ることが目標です！
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