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ゆず塩糀
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ゆず塩糀-レシピのメイン写真

ゆず塩糀

studioWAON
studioWAON @cook_40180468
東京

ゆずの香りを閉じ込めた塩糀の完成が待ち遠しい♪♪
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ゆずの香りを閉じ込めるレシピその1として～♪

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材料

つくりやすい量
  • ゆず 小2個（100g程度）
  • 米糀 100g
  • 塩 20g
  • 50℃の湯 100ml
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作り方

  1. 1

    材料を準備する。

    • ゆず塩糀作り方1写真
  2. 2

    糀と塩を混ぜたところに湯を加えさらによく混ぜる。

    • ゆず塩糀作り方2写真
  3. 3

    きざんだゆずと果汁を②に混ぜ合わせる。

    • ゆず塩糀作り方3写真
  4. 4

    常温で保存する。

    ※毎日かきまぜて空気に触れさせてあげましょう。

    • ゆず塩糀作り方4写真

コツ・ポイント

塩と糀の甘さの自然なバランスが出ると使いはじめ！

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studioWAON
studioWAON @cook_40180468
2022/12/17 13:11に公開
東京
食べることは生きること！！五感を使った０歳からの食育♪身近な食材を使ったデイリー薬膳♪もしもの時もしっかり食べる災害時の食♪フェーズフリーな『食』と『ふろしき』♪おまかせ下さい!!
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このレシピのキーワード

ゆず 湯 米麹

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