柔らか鶏むねのWおろしぽん酢サラダ
まんまるらあて @mammaruegao
おろしぽん酢を下味と仕上げのダブル使いで。しっとり柔らかな鶏むねでさっぱりした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
イベントでお土産にいただいた【ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢】。さっぱりサラダ仕立てに使ったら美味しそうと思って。
柔らか鶏むねのWおろしぽん酢サラダ
おろしぽん酢を下味と仕上げのダブル使いで。しっとり柔らかな鶏むねでさっぱりした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
イベントでお土産にいただいた【ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢】。さっぱりサラダ仕立てに使ったら美味しそうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むねは繊維を切るように1㎝くらいの厚さの一口大のそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に入れて☆を入れて軽く揉みこみ、空気を抜いて縛る。冷蔵庫で30分から～一晩寝かせる。
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- 3
人参は斜め千切り、ピーマンは縦細切りに。
- 4
漬け込んだ①に米粉を加えて全体にまぶす。
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- 5
火にかけていないフライパンに米油を入れ、④を広げながら重ならないように並べる。
-
- 6
蓋をして中火で3分焼く。
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- 7
ひっくり返して③をのせ、弱めの中火で３分焼く。
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- 8
蓋をしたまま2～3分蒸らす。
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- 9
食べやすく切った水菜とわさび菜の上に⑤を盛りつけ、まる生Ｗ（ダブル）おろしポン酢（分量外）をかけて完成。
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コツ・ポイント
鶏むねは、縁が白っぽくなったらひっくり返し時です。
最後に蒸らすことで、しっとり柔らかく、野菜にも程よく火が入ります。
野菜はお好きなものをどうぞ。
つくれぽ
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