辛くない優しい麻婆豆腐。子どももイケる。
レベル３１ @cook_40380055
辛くない、甘味のある優しい麻婆豆腐です。小さなお子様でもパクパクいけます。
このレシピの生い立ち
甘い麻婆豆腐を作ってと言われ塩麻婆豆腐寄りの味に甘さと味噌の旨みを入れたレシピです。
辛くない優しい麻婆豆腐。子どももイケる。
辛くない、甘味のある優しい麻婆豆腐です。小さなお子様でもパクパクいけます。
このレシピの生い立ち
甘い麻婆豆腐を作ってと言われ塩麻婆豆腐寄りの味に甘さと味噌の旨みを入れたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をみじん切り。
今回はニンジンとニラ。
(玉ねぎ・しいたけとか入れても美味しいです。)
豆腐は２センチかく。 - 2
水から鶏ガラまで混ぜておく。
- 3
油を大さじ1入れる。
生姜チューブを入れて牛豚ミンチを入れて色が変わったらニンジンを入れて炒める。 - 4
[2]で作っておいた調味料を入れて豆腐とニラを入れて少し煮詰める。
- 5
ごま油を回し入れて、火を止めたあとに水溶き片栗粉(1：1)を入れて混ぜてとろみがつけば完成です。
コツ・ポイント
辛い麻婆豆腐もいいですが、子どもが居るとなかなか出来ないので。塩麻婆豆腐寄りの甘味のある優しい麻婆豆腐です。苦手な野菜も小さく切るとパクパク食べてくれます。少し辛さが欲しいときは食べる前に辣油を入れるとgoodです！
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