れんこんと豚バラの甘辛炒め
甘辛味でごはんも進みます。
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れんこんの美味しい季節なので。
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れんこんは縦に4等分し、7mmの厚さに切る。
豚バラ肉は5cmの長さに切り、小麦粉を薄くまぶす。
◎の調味料を合わせておく。
フライパンに油を熱し、れんこんに軽く焼き色をつける。
裏返してもう片面にも焼き色をつけたら、蓋をして中火で4分蒸し焼きにする。
れんこんをフライパンの周りに寄せて、空いたところで豚バラ肉を弱火で1分炒める。
豚バラ肉に火が通ったら、◎調味料を回しかけて、30秒炒める。
豚バラ肉に小麦粉をまぶすと、柔らかくできます。
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