ボールに薄力粉、片栗粉、卵、水で溶いた顆粒だし、塩を入れて混ぜる。

カットした春せり、玉ねぎ、牡蠣を１に入れて、牡蠣が潰れないように混ぜる

フライパンが温まったら、ごま油を適量入れ、２のチヂミ生地を全て入れ平らにならす。

チヂミの表面にシュレッドチーズを乗せる。

焼き色が付いてきたら裏返し、何度か繰り返し焼き上げる。

つけだれの材料を容器に入れて混ぜ合わせる（豆板醤はお好みで）。

カットしたチヂミをお皿に盛り付けて完成。