玉ねぎを薄く切って、皿に入れ、1時間くらい空気にさらしておく。
その後、耐熱のジッパーバッグに入れる。

酢を鍋で沸騰させる。

1に2とハチミツを入れて、冷蔵庫で寝かせる。