鶏もも肉（又は鶏むね肉）は1.5cm程度の角切りにする。（適当で大丈夫です）

ビニール袋に切った鶏もも肉と下味用の調味料を入れてよく揉みこむ。

別のビニール袋に片栗粉とパン粉を入れて軽く振り混ぜる。

③のビニール袋に鶏肉を入れ空気を入れて振り混ぜ、衣をまぶす。ベタつく部分があれば片栗粉を足してください。

フライパンにサラダ油を5mmほど入れて中火で熱し、④を入れて揚げ焼きする。※コツ参照

お肉の上下を返しながら全面がこんがり色付くまで揚げる。

カリッと揚がったら油を切って器に盛る。

フライパンに残った油でフライドポテトを作っても。串切りにしたじゃがいもを入れてじっくり揚げ焼きしました。

鶏むね肉でも美味しく作れました。