大根はピーラーで薄く削ぎ、カニカマは食べやすいようにほぐす。

柿をマッシャーで潰す。蜜柑はザルに入れてから同様に潰す。
※蜜柑は果肉気にしない人はザルに通さなくてもいいです。

オリーブオイル、粗挽きコショウ、クレイジーソルトをお好み量で入れる。

良く混ぜて完成。