コリンキーの皮を剥き千切りにし、塩で揉んでおく。
セロリは筋をとって斜め切りにする。
ミニトマトは好きな大きさに切る。

ボイルしたエビは尻尾がついていれば取り除き、軽く洗っておく。

★を全て混ぜ、[1][2]を入れる。
コリンキーは塩を洗い流し、よく絞ってから入れる。

皿に盛り付け、生ハムを好きな大きさにちぎって入れる。
クリームチーズを食べる直前に入れ、完成！