ごろっとりんごの焼き芋ケーキ

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焼き芋いりのしっとり食感ケーキにごろっとりんごの角切りをたっぷり入れてつくる低糖質＆低脂質ケーキですっ◎

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材料

  1. ◎りんご 1/2玉
  2. ◎ラカント 10g
  3. ◎レモン汁 小さじ1
  4. 焼き芋 100g
  5. おからパウダー 10g
  6. 卵 1個
  7. お好みのミルク 20g
  8. ラカント 5g
  9. バニラエッセンス 5滴
  10. ベーキングパウダー 5g

作り方

  1. 1

    りんごは小さく角切りにして、◎と合わせて耐熱容器に入れ、600wのレンジで2分加熱し、粗熱を取る。

  2. 2

    焼き芋をペースト状にして残りの材料と合わせてよく混ぜ合わせたら、加熱したりんごを加えてさっくり混ぜ合わせる。

  3. 3

    型に流し込み、170度に予熱したオーブンで20分焼いて完成。

コツ・ポイント

焼き芋はねっとり系のものが好ましいです。
焼き芋のごろッと感を残したい場合は、粗目に潰すと良いですよ。

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レシピ作者

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▽大阪在住の27歳　一児の母▽クックパッドの1期レシピエールヒルナンデスのレシピの女王ステージＢに出場食宣伝com.専属ブロガー❆2014.04~ズボラで低コスト、簡単な料理やお菓子一筋ダイエット中に食べたい＆安心して食べられるレシピを考案中！おうちごはんブログ▼http://ameblo.jp/pompm/ダイエットおやつInstagram▽@zubora_ymym
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