レシピ投稿祭 我が家のつゆだく冷やし中華
☆み〜こっ☆ @cook_40380312
レシピ投稿祭 我が家のみんな大好きつゆたっぷり冷やし中華です。甘めがお好きでしたら酢は減らして砂糖を多めに☆
このレシピの生い立ち
大好きな祖母が作ってくれた冷やし中華。母、私と３代で味を引き継いでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
（チャーシュー風豚肉入りつゆ）豚肉は食べやすい大きさに切る
- 2
しょうゆ、砂糖、酢、豚肉を鍋に入れ火にかけ、酢の酸味をとばす
- 3
豚肉も煮えたら、水を入れ、さらにひと煮立ちさせ、あくをとり、最後に黒すりごまをいれる
- 4
粗熱を取り冷蔵庫へ～半日寝かせると味も落ち着きます☆
- 5
（具）冷やし中華の具はお好みで準備しておく。錦糸卵もレンジで簡単にできますね!きゅうり、トマト、ハム、自家製鶏ハムなど
- 6
（麺）麺は細麺をゆで、しっかり水でしめておく
- 7
具をのせたら上からチャーシュー風豚肉入りつゆをかけてお好みで紅しょうがをのせて出来上がり☆
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コツ・ポイント
酸味好きの夫が大好きな年中食べたい冷やし中華！これを食べたら市販のつゆは物足りなくなります
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レシピとして載せて良いか迷いましたが載せさせていただきました。冷やし中華 宜しくお願い致します。
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