みぞれ汁の白みそ仕立て
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
雪のようにたっぷり大根をいれてぽかぽか芯から温まりましょう♪一人当たり91kcal、食塩相当量1g by沖縄市
このレシピの生い立ち
毎日摂りたい食材の頭文字「まごわやさいしいこ」で、心とからだの栄養になる食材がとれているか栄養バランスのチェック習慣を。このレシピでは「ま：豆類」「わ：海藻類」「や：野菜」を摂ることができます☆
みぞれ汁の白みそ仕立て
雪のようにたっぷり大根をいれてぽかぽか芯から温まりましょう♪一人当たり91kcal、食塩相当量1g by沖縄市
このレシピの生い立ち
毎日摂りたい食材の頭文字「まごわやさいしいこ」で、心とからだの栄養になる食材がとれているか栄養バランスのチェック習慣を。このレシピでは「ま：豆類」「わ：海藻類」「や：野菜」を摂ることができます☆
アプリでひらく作り方
- 1
【昆布だし】昆布の表面をぬれたふきんで軽くふきとり、鍋に昆布と水を入れて30分放置します。
-
- 2
①を弱火にかけ、沸騰直前で火をとめて昆布を取り出します。
-
- 3
人参は4cm長さの短冊切りにし、厚揚げはお好みの大きさで短冊切りにします。
-
- 4
小松菜は4cm長さに切りそろえます。
-
- 5
大根をすりおろし、水気をきっておく。でてきた水気は②へ加えます。
-
- 6
②の鍋を中火にかけ、③を加えて火が通ったら、④を加えて弱火にします。
-
- 7
白みそをとき入れ、沸騰前に火を止めます。
-
- 8
器へ⑦の汁をよそい、大根おろしを盛りつけたら完成です！
-
コツ・ポイント
雪のようにたっぷりと大根をいれてください☆冬に旬の根菜類はぽかぽか芯からからだを温めてくれますよ(^^)取り出した昆布を佃煮にするのもおススメです♪
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21135775
