のり塩から揚げ　★宇都宮学校給食

Name: のり塩から揚げ ★宇都宮学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ８切れ（ひと切れ30ｇ）; しょうが(すりおろし) 大さじ1/2; 塩 小さじ1/3; 酒 小さじ1; 青のり 小さじ1; 片栗粉 大さじ3; 揚げ油 適量

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

青のりの風味豊かな塩味のから揚げです。さくさくジューシーな揚げたてを食べてもらいたい一品です。
このレシピの生い立ち
余りがちな青のりを生かしたいと思い、みんなが大好きなから揚げにプラスしてみました。磯の香りがふわっとして、好評の一品になりました。

のり塩から揚げ　★宇都宮学校給食

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材料

4人分

鶏もも肉８切れ（ひと切れ30ｇ）
しょうが(すりおろし) 大さじ1/2
塩小さじ1/3
酒小さじ1
青のり小さじ1
片栗粉大さじ3
揚げ油適量

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作り方

1

鶏肉にしょうが、塩、酒、青のりで下味をつけ、1時間程度漬け込んでおく。
2

１に片栗粉をまぶして180℃の油で中まで火が通るまで揚げる。

コツ・ポイント

青のりが余っていれば、衣をつけるときに、片栗粉と青のり（分量外）を合わせたものを鶏肉にまぶすと、青のりの香りがより生かされ、見た目にも青のりが目立つようになります。

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つくれぽ

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宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

2023/01/27 01:55に公開

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉酒しょうが

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