卵、砂糖、マヨネーズをボウルに入れ、素早くかき混ぜる

フライパンに油を入れ、1️⃣に作った卵を半分入れる。弱火で1分ほど柔らかくかき混ぜる。

もう半分も入れ、1分ほど柔らかくかき混ぜる。

形が崩れないようにゆっくりと卵をたたむ。皿に移し、お好みの形に切り、盛り付けて完成。