ハワイアンブレッド
ふわふわ美味しい。
このレシピの生い立ち
インスタ見たハワイアンブレッドを自分流に、作り易くレシピしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地材料ホームベーカリー1次発酵までします。
焼く前に、塗る卵黄少し取り置きします。 - 2
生地を5等分にして丸めて濡れ布巾又ペーパータオル濡らして生地に掛けて15分置きます。
- 3
生地をガス抜きします。生地を伸ばして三つ折りします。生地2つ折りします。とじめを下にして、型に入れます。
-
- 4
生地に、霧吹きします。３５℃で、４０分くらい2次発酵します。
- 5
生地に、卵黄塗ります。
190℃に、オーブン予熱。霧吹きして15分〜17分くらい焼きます。
焼き加減調整してね。 - 6
型は、DAISOスクエア型
23☓5.5☓22cmの使いました。
焼いた後型離れ良いと思います。心配な方、油塗ってね。 -
- 7
ヨーグルトは、プレーンヨーグルト
OIKOS使用。ホエイの少ないタイプです。ブルガリアヨーグルトやナチュレでも可。 -
- 8
私のパンは、中力粉、マーガリン、低脂肪牛乳使用です。美味しいパン焼けますよ。強力粉、バター、牛乳でも可。
- 9
サンドイッチしました。焼いたウインナー、野菜ハムチーズサンドしました。
-
コツ・ポイント
2次発酵前と焼く前は、生地乾燥するので霧吹きたっぷりします。
つくれぽ
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