紅白なます@倉敷市学校給食

Name: 紅白なます@倉敷市学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 40g; だいこん 160g; ゆず果汁 小さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★酢 大さじ2

倉敷市学校給食 @cook_40264515

旬のゆずを加えることで季節を感じられる一品です。
このレシピの生い立ち
冬休みに玉島・船穂・真備地区小教研のオンライン料理教室で実施したお正月献立です。ぜひ親子で調理してみてください☆

紅白なます@倉敷市学校給食

倉敷市学校給食 @cook_40264515

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材料

4人分

にんじん 40g
だいこん 160g
ゆず果汁小さじ1
★砂糖大さじ1
★酢大さじ2

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作り方

1

ゆずは半分に切って果汁をしぼり、★の調味料と混ぜる。
2

にんじん、だいこんは千切りにする。
3

耐熱容器に2.と大さじ1の水を加えてラップをして600wで3分加熱する。
4

3.に火が通ったら水で冷まして水気を切る。
5

1.と4.をあえて仕上げる。

コツ・ポイント

果汁をしぼったあとのゆずの皮を細く切って加えると香りはもちろん彩りもよくなります。

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倉敷市学校給食 @cook_40264515

2023/01/16 01:10に公開

岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

このレシピのキーワード

なますにんじんゆず

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