ねっとり焼き芋
紅はるかのねっとり焼き芋。
このレシピの生い立ち
おいしい干し芋を作りたくて、焼き芋から作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを丸ごと洗う。
鍋にクッキングシートを敷いて洗ったさつまいもをのせる。 - 2
少量のお水(大さじ5)をいれて弱火で1時間ほど加熱する。
- 3
火が通ったか確認のため竹串でさして、スッっと通るくらい。さつまいもの大きさにより、調理時間が変わります。
- 4
③までの調理でもおいしく食べることができます。
- 5
さらにねっとり甘く食べたい方へ
- 6
③までの調理を終えたら、バーミキュラライスポットを75度の保温へ変更する。炊飯器の保温でもOK。
さつまいもを入れる。 - 7
保温状態で3〜4時間置いておく。
たまにフタをあけてひっくり返す。 - 8
完成
コツ・ポイント
☆紅はるかや安納芋など、ねっとり系のさつまいもで作るとデザートみたいに食べれるます。
☆この焼き芋を作ったら、干し芋も作れます。
☆蒸し器で蒸して炊飯器で保温でもできます。
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