素焼きピスタチオの殻をむいて２つに割ります。

クッキー生地を丸い型で抜きます。我が家では4cm程度の「ふー塩」の蓋でやりましたが、たぶんもうちょっと大きい方がかわいい

側面をちょっとだけ切り落とします。

切り落としたやつをトサカに、ピスタチオを目につけて、バターナイフ等でお口をつけます。

なかなかに面倒＆形のいいピスタチオばかりではないので10個くらいで切り上げました、、。卵液はお好みで。

使用したクッキー生地のレシピに従って焼成してください。