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うどんチヂミ
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うどんチヂミ-レシピのメイン写真

うどんチヂミ

hot_cook
hot_cook @hot_cook

うどんとねぎがあれば、簡単にチヂミ作れる…!おつまみにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
うどんを少しアレンジしてみました。

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材料

1~2人分
  • うどん 1玉
  • 卵 1個
  • 長ねぎ 1/3本
  • ごま油 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ2
  • 塩 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • ゆずぽん(チヂミのたれ) 少々
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作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切りで、うどんは縦横4等分に切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉と塩と鶏ガラスープの素を入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    長ねぎとうどんと片栗粉を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、③を入れて平らにならしてフライ返しで押しつけながら、焼き色がつくまで2分ほど焼く。

  5. 5

    上下を返して同様に2分ほど焼いて、食べやすい大きさに切る。器に盛り、ゆずぽんを添えて完成!

コツ・ポイント

にらの代わりに長ねぎを使いました。フライ返しで押さえつけながら焼くと崩れにくいですよ!

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2022/12/20 06:39に公開
シルバニアの赤ちゃんと暮らす主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎!
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このレシピのキーワード

ちぢみ うどん 片栗粉 薄力粉 卵 長ネギ

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