うどんチヂミ
うどんとねぎがあれば、簡単にチヂミ作れる…!おつまみにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
うどんを少しアレンジしてみました。
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うどんを少しアレンジしてみました。
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うどんを少しアレンジしてみました。
長ねぎはみじん切りで、うどんは縦横4等分に切る。
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉と塩と鶏ガラスープの素を入れてさらに混ぜる。
長ねぎとうどんと片栗粉を加えてよく混ぜる。
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、③を入れて平らにならしてフライ返しで押しつけながら、焼き色がつくまで2分ほど焼く。
上下を返して同様に2分ほど焼いて、食べやすい大きさに切る。器に盛り、ゆずぽんを添えて完成!
にらの代わりに長ねぎを使いました。フライ返しで押さえつけながら焼くと崩れにくいですよ!
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