妄想麻婆春雨 しらたきと高野豆腐で大丈夫
呪いメシ @cook_40279117
ながた○にえんの麻婆春雨っぽいのを妄想で白滝を使い作りました。落ち着いてやれば5分で出来ます。
このレシピの生い立ち
金欠やばたにえんでも作れたので
20221212
妄想麻婆春雨 しらたきと高野豆腐で大丈夫
ながた○にえんの麻婆春雨っぽいのを妄想で白滝を使い作りました。落ち着いてやれば5分で出来ます。
このレシピの生い立ち
金欠やばたにえんでも作れたので
20221212
アプリでひらく作り方
- 1
28センチのフライパンに洗った白滝をドーン
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- 2
油は入れないで強火で火をつけのんびりハサミで白滝を食べやすい長さに切る
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- 3
フライパンは動かさないで上から戻した高野豆腐を押しつけてわざと荒くすりおろす。小さくなったら包丁で切るかちぎりいれる
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- 4
これと
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- 5
これが味の決め手。4は刻んでね
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- 6
4と5とおろしニンニクを入れて軽く炒めればもうしらたきの空炒りは出来ていると思います。
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- 7
味を染み込ませたいので@は先に入れ軽く炒める
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- 8
水に片栗粉とソウミシャンタンを入れてよくまぜ、7にザッと入れすぐ混ぜてとろみをつける
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- 9
冷凍青ネギと醤油で味の調整。伸びない麻婆春雨っぽくなりますが白滝です。出来上がり。ごま油もかけると旨いですよ。
-
コツ・ポイント
動きを減らす事。肉？入れない。春雨？家にないし伸びる。豆板醤も甜麺醤も入れませんが入れたければお好みで入れてくださいね。ビーガンの方もカロリーや糖質を気にする方も大丈夫。コレステロールも脂質も気にしてる方、塩分はありますがご賞味ください
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