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ソルガム肉味噌
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ソルガム肉味噌

信州産ソルガム
信州産ソルガム @sorghum_nagano

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材料

  1. 茹でたソルガム 150g
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 生姜みじん切り 一かけ分
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 酒 大さじ3
  6. しょうゆ 大さじ１1/2
  7. みそ 大さじ2
  8. 片栗粉 小さじ/3
  9. ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油、しょうがを入れ香りが立つまで炒める

  2. 2

    豚ひき肉、茹でたソルガムを加え、肉の色が変わるまでほぐしながら炒める

  3. 3

    調味料を加え、馴染みまで炒める

コツ・ポイント

ひき肉を入れたらヘラや箸でほぐし過ぎないように塊を残して焼くのがポイント
食感の良い肉味噌が出来上がります

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信州産ソルガム
信州産ソルガム @sorghum_nagano
2022/12/22 04:32に公開
「信州産ソルガムって何かや？」→人と地域に優しい穀物です。長野県発！循環型社会の実現に向けて信州産ソルガムの普及促進をおこなっております。https://www.sorghum-nagano.com/sorghum皆様のソルガムレシピも是非教えてくださいね♪
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