りんごの皮を剥き、薄切りを12枚ほど作り、残りはすりおろす。細ネギはみじん切りにする。

めんつゆを鍋に入れ、すりおろしたりんご、薄切りりんご、シナモンシュガーを加えて、りんごが柔らかくなるまでよく煮込む。

柔らかくなるまで煮込んだら、薄切りりんごは取り出しておく。

うどんを茹でて、お湯を切る。

煮詰まってしまったらお湯を加え、丼八分目にした②のめんつゆを丼に盛る。

丼にうどんも入れ、その上に煮込んだ薄切りりんご、細ネギを乗せ、追いシナモンシュガーをかければ出来上がり☆

辛いのがお好みの方は胡椒、一味、七味、山椒等の香辛料もおかけください。