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甘い小豆煮  おしるこ
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甘い小豆煮  おしるこ-レシピのメイン写真

甘い小豆煮  おしるこ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

小豆
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和風デザート
アイスクリーム、スコーン、パフェなどデザートに適しています

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材料

  • 乾燥小豆 250g
  • 仕上げ
  • 水 2カップ
  • 白砂糖 1−2カップ
  • 塩 小さじ半
  • はちみつ 大さじ3−5
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作り方

  1. 1

    小豆+たっぷりの水を鍋に加え
    中火 沸騰
    煮汁を捨てる

  2. 2

    小豆+新たしい水をひたひたに加え
    中火 沸騰
    弱火1−2時間
    小豆が出ないように水を足しながら煮る

    • 甘い小豆煮  おしるこ作り方2写真
  3. 3

    小豆が茹でで潰せたら
    煮汁を捨てる

    • 甘い小豆煮  おしるこ作り方3写真
  4. 4

    水2カップ+白砂糖+塩+はちみつを加え
    中火弱 20分

    • 甘い小豆煮  おしるこ作り方4写真

コツ・ポイント

はちみつは味が濃縮されているので砂糖を少なめに加えた場合、甘く仕上がります。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2022/12/15 20:54に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ あずき

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