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菜の花と大根の麻婆
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菜の花と大根の麻婆-レシピのメイン写真

菜の花と大根の麻婆

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

たっぷりの菜の花と大根で麻婆にして、最高のご飯のおかず。
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麻婆豆腐アレンジ

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材料

1人分
  • 菜の花 適量
  • 大根 適量
  • ニンニク 1片
  • 豆板醤 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 山椒 適量
  • 片栗粉 適量
  • 辣油 大さじ半分〜1
  • 上湯スープ 180㍉
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作り方

  1. 1

    菜の花を2センチほどに
    大根は賽の目に

    • 菜の花と大根の麻婆作り方1写真
  2. 2

    大根と菜の花を下茹でする。

    • 菜の花と大根の麻婆作り方2写真
  3. 3

    鍋にニンニク、豆板醤を入れて火を通したら、上湯スープ、甜麺醤、醤油、辣油、山椒を入れ一煮立ち。

    • 菜の花と大根の麻婆作り方3写真
  4. 4

    片栗粉でとろみを付けて完成。

コツ・ポイント

菜の花と大根は食感を残す。
ニンニクと豆板醤で香りを出したら、上湯スープに溶く感じて

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2022/12/13 02:34に公開

このレシピのキーワード

大根 片栗粉 菜の花 にんにく 山椒

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