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ゴーヤのつくだ煮
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ゴーヤのつくだ煮-レシピのメイン写真

ゴーヤのつくだ煮

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

簡単で美味しい瀬戸内の銀鱗煮干しとゴーヤのつくだ煮です!
このレシピの生い立ち
松山市食生活改善推進協議会

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マルっと まつやま
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簡単で美味しい瀬戸内の銀鱗煮干しとゴーヤのつくだ煮です!
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材料

2人前
  1. ゴーヤ 100g
  2. 塩 少々
  3. 人参 1/4本
  4. 銀鱗煮干し 20g
  5. みりん 18cc
  6. 白ごま 6g
  7. 花かつお 少々
  8. A
  9. 砂糖 30g
  10. しょうゆ 18cc
  11. 酢 12cc
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、それを1cm弱の厚さに切りさっと塩ゆでする。

  2. 2

    人参は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    1・2・Aを鍋に入れて炒める。

  4. 4

    水気が無くなる直前に銀鱗煮干しとみりん・白ごまを入れる。

  5. 5

    最後に花かつおをのせて完成!

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2022/12/21 09:06に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21137166
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