きゅうりは千切りにします。

鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開けます。

耐熱ボウルに入れて料理酒をふり、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで5分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。

調味料を入れて混ぜ合わせます。

お皿に1と3を盛り付け、4をかけ、糸唐辛子をのせて完成です。