リースサラダとクリスマスドレッシング

Name: リースサラダとクリスマスドレッシング
Yield: 2人分〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オレンジ 1個; りんご 1/4個; にんじん 小1/2本; セロリ 1/3本; クリーブオイル 50ml; レモン汁 大さじ3; ビーツパウダー 大さじ2; 生塩こうじ 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 醤油 小さじ1/2; クローブ 小さじ1/4; ブラックペッパー 少々; グリーンリーフ 2〜3枚; ベビーリーフ 50g; にんじん 小1/2本; ブロッコリー 3房; カリフラワー 3房; 塩 小さじ1; 水菜 2〜3束; パプリカ赤黄 各1/8個; 赤大根 2センチ

rinrin8 @cook_40055216

クリスマスリースサラダとクリスマスにピッタリなスパイスドレッシングです。手作り華やかクリスマス、サラダ部門。
このレシピの生い立ち
毎年この時期につくるリースサラダです。
ローフードのクリスマスメニューの一品です。
ドレッシングがポイント。

リースサラダとクリスマスドレッシング

rinrin8 @cook_40055216

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材料

2人分〜4人分

ドレッシング材料
オレンジ 1個
りんご 1/4個
にんじん小1/2本
セロリ 1/3本
クリーブオイル 50ml
レモン汁大さじ3
ビーツパウダー大さじ2
生塩こうじ小さじ1
塩小さじ1/2
醤油小さじ1/2
クローブ小さじ1/4
ブラックペッパー少々
サラダ材料
グリーンリーフ 2〜3枚
ベビーリーフ 50g
にんじん小1/2本
ブロッコリー 3房
カリフラワー 3房
塩小さじ1
水菜 2〜3束
パプリカ赤黄各1/8個
赤大根 2センチ

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作り方

1

サラダ材料のブロッコリーとカリフラワーは薄切りにして塩をしておく。
赤大根は千切り、パプリカは5ミリ角切りにする。
2

レタス、ベビーリーフ、水菜は適当な大きさに切る。輪っかになるように皿に盛り付けていく。
3

にんじんはピーラーで薄切りにして、端からくるくる巻いて薔薇のようにする。
4

2を皿に輪っか状に並べ、1と3を彩りよく並べていく。
5

ドレッシング材料をミキサーにかけてなめらかにして、パプリカをかざりできあがり

コツ・ポイント

ビーツパウダーはなければ、入れなくても大丈夫です。色がオレンジのドレッシングになります。

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つくれぽ

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rinrin8 @cook_40055216

2022/12/20 09:15に公開

かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみ、キャラ弁などアップしています。健康は食から！添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者クックパッド福岡座談会1期生

このレシピのキーワード

サラダ水菜りんごセロリビーツにんじんパプリカカリフラワーブロッコリー赤大根オレンジ

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