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フルベジキムチ【JA福井県】
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フルベジキムチ【JA福井県】-レシピのメイン写真

フルベジキムチ【JA福井県】

JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

腸活レシピ
冬野菜とフルーツで。
このレシピの生い立ち
旬の野菜と果物で作ったベジキムチです。

Aコープみゆき店の食材で作りました。

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材料

10人分
  • 〇白菜(ざく切り) 1/2個
  • 〇大根(いちょう切り) 1/3本
  • 〇人参(ひし形切り) 1本
  • 〇ニラ(3㎝幅) 1/2袋
  • 〇塩 大さじ1
  • ヤンニョムだれ
  • ●りんご(すりおろし) 1個
  • ●玉ねぎ(すりおろし) 1個
  • ●にんにく(すりおろし) 大1片
  • ●生姜(すりおろし) 1片
  • ●塩 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●粗びき唐辛子粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    〇を切り大ボウルに入れ、塩をしておく。

  2. 2

    小ボウルに●を入れ、真っ赤に発色するまでよく混ぜる。

  3. 3

    ①の水分を固く絞り、②を半量混ぜ、タッパーなどに入れて冷蔵保存する。

コツ・ポイント

●を合わせた「ヤンニョムだれ」は、塩漬けした野菜を和えるほか、
お鍋や肉、魚介の炒め物など、温かい料理にも向きます。

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JA福井県
JA福井県 @cook_40296453
2022/12/15 02:44に公開
旬の農畜産物レシピを掲載しています!JA福井県 https://www.ja-fukuiken.or.jp喜ね舎愛菜館 https://ja-kineya.comゆりいち http://yuriichi.com/丹生膳野菜 http://shop.ja-echizennyu.or.jp梅の里会館 https://shop-ja-tsurugamikata.com
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