じゃがいもは、皮をむく。
切り干し大根は戻す。
揚げは、湯どうししてもしなくても♪
今回はしてないよ。

じゃがいもを切る。
揚げを太めの短冊に切る。

鍋に全部いれ、ひたひた位の水。
砂糖、麺つゆ、みりんを入れ
沸騰したら火を弱めて蓋をして♪
途中味見して、好みに合わせる

出汁が少なくなったら蓋を取り
少し煮詰めて完成。