素材の旨味が出た素朴な味わいなので、ソーセージなどの肉系でアクセント☆味が薄いと感じた時は、めんつゆで調整してください。
このレシピの生い立ち
私自身が子供の頃からの野菜嫌いなので、嫌いなキャベツの食感、味を目立たなくさせ、おかわりしたくなるスープにしました。
上手くできたと思うので覚え書き✍️