大根の葉をよく洗い、たっぷりのお湯で3分ほど茹でる

ザルにあけ、流水で冷やしぎゅっと水気をよく絞る

1cm幅位にざくざく切る

フライパンにサラダ油をひき、中火で数分炒める

砂糖、酒、みりん、醤油、ほんだしを入れ、混ぜながら水気がほぼ無くなるまで炒る。

仕上げに青ジソドレッシング、白ゴマ、ごま油を加え1分ほど炒って火を止める。