
手作り本格麻婆豆腐
簡単本格麻婆豆腐です
このレシピの生い立ち
市販の素だと物足りなくて自分で調合して作ってみたかった為
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簡単本格麻婆豆腐です
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市販の素だと物足りなくて自分で調合して作ってみたかった為
みじん切りにした白ネギ、にんにく、しょうがをフライパンにいれ、油に香りが付くように弱火でじっくり炒める
油に香りがついたら豚ミンチをカリッとするまで炒める
鶏がらスープ作り、フライパンに入れる
★の調味料を入れる
少し煮詰める
煮詰まったら豆腐を入れて崩れないように混ぜる
ソースと豆腐が混ざったら、水溶き片栗粉を入れて崩れない様に混ぜる
少し煮詰めて、後入れのネギを入れて混ぜ合わせたら完成
油に香りを付ける!
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