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お味噌がとろっ♪さばの味噌煮
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お味噌がとろっ♪さばの味噌煮-レシピのメイン写真

お味噌がとろっ♪さばの味噌煮

mana1020。
mana1020。 @cook_40296386

甘めのお味噌がとろっと美味しい鯖の味噌煮♪
このレシピの生い立ち
さばが冷凍焼けしてきたので(^-^;
土生姜も切れてたので、チューブ生姜とお酒を多めに加えて作りました。

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さばが冷凍焼けしてきたので(^-^;
土生姜も切れてたので、チューブ生姜とお酒を多めに加えて作りました。

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お味噌がとろっ♪さばの味噌煮

mana1020。
mana1020。 @cook_40296386

甘めのお味噌がとろっと美味しい鯖の味噌煮♪
このレシピの生い立ち
さばが冷凍焼けしてきたので(^-^;
土生姜も切れてたので、チューブ生姜とお酒を多めに加えて作りました。

甘めのお味噌がとろっと美味しい鯖の味噌煮♪
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さばが冷凍焼けしてきたので(^-^;
土生姜も切れてたので、チューブ生姜とお酒を多めに加えて作りました。

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材料

4人分
  1. さば 4切れ
  2. 水 200cc
  3. チューブ生姜(または土生姜) 小さじ2
  4. ★酒 100cc
  5. ★味噌 大さじ3
  6. ★砂糖 大さじ3
  7. ★みりん 大さじ3
  8. ★濃口醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ザルにさばを入れ、熱湯を回し掛ける。

  2. 2

    さばを冷水で洗い、臭み処理をする。

  3. 3

    フライパンに水、生姜、さばを入れ、火に掛ける。(アクが出てきたら取る。)

  4. 4

    ★調味料を合わせる。

  5. 5

    沸いてきたら、★合わせ調味料を加え、アルミ箔で落し蓋をする。

  6. 6

    15分程度煮詰め、味噌がとろっとしてきたら出来上がり。

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mana1020。
mana1020。 @cook_40296386
2022/12/20 10:12に公開
いつも「いいね」ありがとうございます(*´∀｀*)ﾉつくれぽも送ってくださり嬉しいです。ズボラな性格の栄養士です。料理も簡単楽チンで、美味しいごはんを目指します✨無理せず、のんびり頑張っていけたらなぁと思ってますので、よろしくお願いします♪
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