がねあげ

Name: がねあげ
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 200g; 卵 1/3程度; 牛乳 20ml; しょうゆ 4g; しょうが 9.2g; 古式原糖 14g; 中力粉 40g; 揚油 適量

しょうが醤油風味のおやつです。
このレシピの生い立ち
「がねあげ」は九州地方の郷土料理です。「がね」とはカニのことで、揚げた姿が"カニの足"に似ていることから名付けられました。

材料

4人前

保育園ではさつま芋のみで作っていますが、九州地方ではごぼうや人参など家庭によって材料が異なるそうです。ぜひいろんな材料で試してみて下さい！

2023/01/24 05:52に公開

東京都多摩市にある認可保育園、やまとさくら保育園です！同市内のやまと保育園から分園として２０２０年４月より開園しました。有機野菜や自然醸造の調味料を使用し、玄米食を主としています。

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