フライパンに油を熱し
残り物の野菜炒めなどを入れて炒める。
(今回は八宝菜を使ってます)

油が馴染んだらうどんを入れてさらに炒め、お好み焼きソースを回しかける。

お皿に盛り付けて　カツオ節、青のり、紅生姜をトッピング。お好みでマヨネーズあると良い。