ひじきと豆腐たっぷりすりみ焼き

Name: ひじきと豆腐たっぷりすりみ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: すり身 120ｇ; 木綿豆腐 120ｇ; ☆乾燥ひじき 大さじ1/2; ☆生しいたけ 1/2枚; ☆にんじん 10ｇ; ☆卵 25ｇ; ☆かたくり粉 大さじ１/２; ☆小麦粉(薄力粉) 大さじ１/２; ☆塩 ひとつまみ; 油 適量; 小麦粉(薄力粉) 適量; ブロッコリー 120ｇ; 塩(茹で用) 適量; マヨネーズ 小さじ１

健康☆させぼーん @cook_40233228

佐世保市の平成26年度ヘルシークッキングコンテスト　海の幸部門最優秀賞！中学３年生の作品です♪
このレシピの生い立ち
平成26年度ヘルシークッキングコンテスト「ぱぱっと手軽にもう一品　海の幸部門」の入賞作品です

ひじきと豆腐たっぷりすりみ焼き

健康☆させぼーん @cook_40233228

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材料

2人分

すり身 120ｇ
木綿豆腐 120ｇ
☆乾燥ひじき大さじ1/2
☆生しいたけ 1/2枚
☆にんじん 10ｇ
☆卵 25ｇ
☆かたくり粉大さじ１/２
☆小麦粉(薄力粉) 大さじ１/２
☆塩ひとつまみ
油適量
小麦粉(薄力粉) 適量
ブロッコリー 120ｇ
塩(茹で用) 適量
マヨネーズ小さじ１

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作り方

1

乾燥ひじきは水で戻しておく
2

木綿豆腐は水切りしておく
3

にんじん・生しいたけはみじん切りにする
4

すり身・木綿豆腐をつぶすように混ぜ、☆の材料も全て混ぜ合わせる
5

4の生地はやわらかいので、崩れないように形を作り、小麦粉をまぶす
6

フライパンに油を熱し、5の両面をこんがりと焼く
7

ブロッコリーを塩茹でし、すり身焼きの横に添える。マヨネーズをブロッコリーにかける

コツ・ポイント

材料を小さく切ること、豆腐の水切りをよくすることがポイントです！（熱量219kcal,たんぱく質19.0g,脂質9.9g,カルシウム153㎎,食塩相当量1.6g）※栄養価は1人分で算出しています。

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つくれぽ

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健康☆させぼーん @cook_40233228

2022/12/15 05:26に公開

佐世保からおいしくて栄養ばっちりなレシピをご紹介します♪「延ばさんば！健康寿命！」を合言葉に、佐世保市の健康づくりに取り組んでいる佐世保市健康寿命延伸推進協議会のページです。公式HP　http://kenkojyumyo-enshin-sasebo.com/Facebook　https://www.facebook.com/kenkojyumyoenshinsasebo/

このレシピのキーワード

すり身ひじき片栗粉しいたけにんじんブロッコリー薄力粉卵もめん豆腐小麦粉

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