玉ねぎソースのチキンステーキ（油不要）
ricHt0 @cook_40380579
鶏もも肉（皮付き）と玉ねぎと塩コショウでできるチキンステーキです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉と玉ねぎしか無い…何か買いに行くのも面倒だし今日はこれで適当に何か作るか。という風に作ったものが意外と美味しかったのでレシピにしました。
玉ねぎソースのチキンステーキ（油不要）
鶏もも肉（皮付き）と玉ねぎと塩コショウでできるチキンステーキです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉と玉ねぎしか無い…何か買いに行くのも面倒だし今日はこれで適当に何か作るか。という風に作ったものが意外と美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
鶏肉に塩コショウを振って下味をつける
玉ねぎはみじん切りにする
あれば）長ネギをみじん切りにする
にんにくはすりおろす - 2
鶏肉をフライパンに皮面を下にして乗せ、中火〜弱火で加熱する（鶏肉から脂が滲み出てくるのでフライパンに油は敷かなくていい）
- 3
皮がパリパリになったらひっくり返して反対の面も焼く
- 4
ある程度加熱したら鶏肉を皿にあげる
- 5
残った油で玉ねぎを中火〜弱火で炒める
あれば）長ネギとニンニクも一緒に入れる - 6
玉ねぎが透き通ってきたら塩コショウで味を整え、鶏肉に添えて完成
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときにクッキングシートを覆い被せておくと油はねを軽減できます
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