ラム・ウインナーティー
ラム酒の薫る甘い紅茶を寒い冬のお供にどうぞ
このレシピの生い立ち
何気につくってなかったなーっと(￣∇￣)
アプリでひらく作り方
- 1
お湯沸かし用ポットに水道水を勢いよくたっぷりとくみ蓋をして火にかけます。
- 2
ティーポットにお湯を入れて温めておきます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
- 3
お湯がジーッと沸く合図がいたらティーポットのお湯を捨てティースプーンで中盛り強1杯の茶葉を入れます。
-
- 4
お湯が大きな泡が2、3個出てきたら少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（300cc弱くらい）
- 5
蓋をしてティーコジーをかぶせ3分蒸らします。
- 6
大きめのマグカップにお湯を入れ温めておきます。
-
- 7
紅茶が蒸らせたらマグカップのお湯を捨てティースプーンにお砂糖を2杯いれ
-
- 8
ラム酒をティースプーンに1杯いれます。
-
- 9
ティーポットを石臼をひく感じにゆっくり数回まわして茶漉しで漉しながらカップに注ぎ、
- 10
ティースプーンで混ぜながらお砂糖を溶かします。
-
- 11
ホイップクリームを適量盛ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ベースになる紅茶液は少し濃いめになるように淹れて、しっかり甘さをたしてあげます。お酒のイケる方ならもう少し量を増やしてもよいです。
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