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田作り

めばえシェアキッチン
めばえシェアキッチン @cook_40085850

日持ち物も良く、お酒を飲みながら、ついつい食べてしまう田作り。お正月の必須メニューです。
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母の味と、ちょっとしたコツをめばえ歳時記レシピとして皆様と共有します。

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材料

  1. 田作り用いりこ 1パック40g
  2. カシューナッツ 小パック1袋
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. オリーブオイル 適量
  7. 唐辛子 2本
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作り方

  1. 1

    田作り用いりこを重ならない用にフライパンで弱火でいる。(中骨が焦げないように)新聞紙などに広げて冷ます。

    • 田作り作り方1写真
  2. 2

    カシューナッツ(ナッツ類)をフライパンでいる。新聞紙などに広げて冷ます。

    • 田作り作り方2写真
  3. 3

    醤油、砂糖、みりんをフライパンで平たく煮て、焦がさないよう満遍なく泡が出たら火から下ろして、いりことナッツを混ぜいれる

    • 田作り作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを回しかける

    • 田作り作り方4写真
  5. 5

    お好みで唐辛子を輪切りにして混ぜ入れて出来上がり

コツ・ポイント

混ぜ入れる調味料は泡が吹いても焦がさないようにするのがポイントです。

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めばえシェアキッチン
めばえシェアキッチン @cook_40085850
2022/12/14 09:49に公開
ハーブ大好きです。旬の食材とハーブで元気に楽しい食生活!!http://www.s-mebae.com/https://www.facebook.com/shizenkobomebaehttps://www.instagram.com/smebae/profilecard/?igsh=ZXk5eHF0OGpqOWYx食と農を通してのライフスタイル提案をしています。NPO法人自然工房めばえ
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