煮込むから失敗しない、照焼ハンバーグ
たば飯 @cook_40375474
フタをしソースで煮込むことで、中が生焼けになる心配をせずに作れます
このレシピの生い立ち
今日は子供に何を作ろうか？と迷ったらハンバーグが間違いなし(^^)
煮込むから失敗しない、照焼ハンバーグ
フタをしソースで煮込むことで、中が生焼けになる心配をせずに作れます
このレシピの生い立ち
今日は子供に何を作ろうか？と迷ったらハンバーグが間違いなし(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油をひき炒める
玉ねぎが色付き始めたら、少し水を入れ炒めることを20分くらい繰り返す -
- 2
飴色になった玉ねぎを取り出し冷ます
ボウルに牛乳、全卵、パン粉、炒めた玉ねぎを入れ混ぜる -
- 3
合い挽きミンチに塩コショウ、ブイヨン(顆粒)をふり、②のボウルに入れ混ぜ合わせる
-
- 4
２つに分け、俵型に整形する
ボウルには照り焼きソースを合わせておく -
- 5
フライパンに油をひき、中火でハンバーグの表面に色付けし
ひっくり返し色付け
照り焼きソースを入れフタをする -
- 6
5分程煮たらフタをとる
-
- 7
水溶き片栗粉でトロミをつけ、皿に盛り付けし出来上がり
-
- 8
-
コツ・ポイント
ハンバーグを整形する時に、分厚く俵型にすると肉汁たっぷりのハンバーグになります(^^)
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