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自然薯のバター焼き・とろろON
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自然薯のバター焼き・とろろON-レシピのメイン写真

自然薯のバター焼き・とろろON

まま蔵
まま蔵 @prey2615

強火で焼いてカリカリ&もっちり&サクサク食感が一度に味わえます。「レシピ投稿祭」
このレシピの生い立ち
知人にいただいた自然薯。参考レシピも教えてもらいましたが違うので(笑)。

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まま蔵
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知人にいただいた自然薯。参考レシピも教えてもらいましたが違うので(笑)。

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材料

  • 自然薯(焼き用) 約150g
  • 自然薯(すりおろし用) 約50g
  • バター 約10g
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 約50cc
  • わさび 適宜
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作り方

  1. 1

    自然薯は皮を剥いて数ミリ厚にカットする。

    • 自然薯のバター焼き・とろろON作り方1写真
  2. 2

    別の自然薯はすりおろして麺つゆを加えてかき混ぜる。

    • 自然薯のバター焼き・とろろON作り方2写真
  3. 3

    バターを熱したフライパンにカットした自然薯を強火で焼く。

    • 自然薯のバター焼き・とろろON作り方3写真
  4. 4

    焦げ目がついたらひっくり返して反対面も焼くけば出来上がりです。
    ②のすりおろした自然薯をかけ、わさびを添えてどうぞ。

    • 自然薯のバター焼き・とろろON作り方4写真

コツ・ポイント

今回は自然薯を使いましたが長芋でもOKです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/12/11 07:38に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

バター 自然薯 わさび

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