レンコン一握り

皮剥き、適当に切り袋へ

叩く。麺棒や瓶底などでも良い。

ネギ一本分くらい微塵切る

レンコンとネギ、片栗粉、醤油、生姜すりおろしをスプーンで混ぜる

フライパンに形作って並べて中火から強火

焼き色ついたらひっくり返す

蓋して蒸し焼き

お好きな味付けで。
今回は焼き肉のタレ。ケチャップ、麺つゆとかでもいいかも。